一种被忽视的常见减肥养生食物及其价值

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发布时间:2018-01-02 01:32

生活中很多平常而普通的东西反而有着它不同的地方,土豆就是这样一种食物。它的吃法很多,几乎是农家必不可少的蔬菜,甚至有时候会成为一天之中的主食。正因为如此,没有人注意它所具有的价值。

土豆是一种廉价有效的排毒瘦身食品,没有异味可作主食。土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量低,含有大量的抗性淀粉以及丰富的膳食纤维和钾盐,是非常好的高钾低钠碱性食品,因胃肠对土豆的吸收较慢,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒、缩小脂肪细胞的作用。很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

土豆含有多种氨基酸、多种维生素和无机盐。其蛋白质品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质,含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的。其中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

土豆还具有一定的药用价值。中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。日本一个研究发现,每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果,同时不会造成抗药性。

土豆廉价而营养价值丰富,是一种平常却不普通的食物。其吃法多种多样,总有一种适合你。

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